Delicious Pitas

Zutaten: 
240ml heißes Wasser

2 TL Trockenhefe
300 Gramm Mehl
2 TL Salz
1 EL Olivenöl

Zubereitung:

Für 8 Pitas

• Heißes Wasser (nicht kochendes) mit Hefe mixen und etwa 5 Minuten ziehen lassen
• Das Mehl, Slaz und Olivenöl hinzufügen – gut kneten
• Die Masse mit Olivenöl "eincremen", in Frischhaltefolie wickeln und für eine gute Stunde ziehen lassen
• Im folgenden schneidet ihr Sie in 8 Stücke, rollt sie relativ flach (½ cm dick)
• Ihr einheizt eine Pfanne (beim Öl eher sparsam umgehen) – ein Teigstück rein, 30 Sekunden "braten" lassen (Pita sollte Bläschen bilden) - wenden - 1-2 Minuten liegen lassen - wenden - weitere 1-2 von der anderen Seite erhitzen
• Das gleiche macht ihr mit den anderen Teigstückchen auch

Dieses Rezept habe ich auf der Seite von Tieghan gefunden. Schaut euch ihren Blog mal an, ihr werdet ihn lieben!
Ich habe meine Pitas anschließend mit Feta, Tomaten, Gurken und Krautsalat belegt :)

What you need: 

240ml hot water

2 tsp dry yeast
300 gram flour
2 tsp salt
1 tbsp olive oil

What you do:

For 8 pitas

• Mix hot (not boiling) water with yeast and let it sit for about 5 minutes
• Add all the other ingedients – mix them well
• Put a layer of olive oil on the mixture and afterwards plastic wrap around it and let it sit for abput an hour
• Cut into 8 pieces which you roll into ½ cm thick circles
• Heat up a cooking pan with some oil in it (less in more!) – put one pieces in there, wait for 30 seconds - turn - wait for 1-2 minutes - turn - wait for another 1-2 minutes
• Repeat with all the others

I found this recipe on Tieghan's website. Have a look at it, you're going to love it for sure!
I put Feta, tomatoes, cucumber and coleslaw on my pitas :)